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當好建設世界科技強國的排頭兵 核心觀點
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「遠東餐廚達人賽」臺灣十強PK秀身手 高雄餐旅大學包下前三 遠東集團總裁徐旭東（左4）與冠軍的高餐旅隊伍nera合影。記者莊舒仲攝 四位內場評審試吃每道菜色，為選手打分數。記者莊舒仲攝 外場選手為評審解說菜色。記者莊舒仲攝 內場氣氛緊張，廚師緊蹦神經製作菜色。記者莊舒仲攝 外場選手的巧思，把麵包變成石頭，果乾做成樹，讓評審十分驚艷。記者莊舒仲攝 每道菜有間隔15分鐘限制，選手必須在出菜後儘快端送到餐桌。記者莊舒仲攝 徐旭東（中）與前三名選手和歷屆冠軍合影。記者莊舒仲攝 被業界視為「餐飲界奧斯卡」的遠東餐廚達人賽7日舉行第十屆決賽，今年主題以「輕? 食尚」呼應全球暖化下的低碳飲食風潮，食材挑選、料理手法講 究「當季原味、多蔬果少紅肉、節能烹調」，十支參賽隊伍藉海鮮、白肉、蔬食展現拿手廚藝，最後高雄餐旅大學3隊包辦前三名最為風光。
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炎炎夏日怎麼防暑，怎麼防暑是一門很大的學問
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